Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Gai Boyd
Perfecte pan-geroosterde kippendijen
Het knapste, sappigste kippenrecept dat ik ooit heb geprobeerd. Zo eenvoudig en ZO heerlijk. Recept van The Bon Appétit Test Kitchen
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 475 °. Breng de kip op smaak met zout en peper. Verhit olie in een 12 "gietijzeren of zware anti-aanbak koekepan op hoog vuur tot deze heet maar niet rokend is.Nestel kip in koekenpan, met de huid naar beneden, en kook 2 minuten. Reduceer verwarm tot middelhoog, kook verder met de huid naar beneden, af en toe herschikken kippendijen en roterende pan om de warmte gelijkmatig te verdelen, tot het vet zich herstelt en de schil goudbruin is, ongeveer 12 minuten.
-
Bak in de oven en kook nog 13 minuten.Flip kip; ga door met koken tot de schil knapperig is en het vlees gaar is, ongeveer 5 minuten langer. Overdracht naar een bord; laat het 5 minuten rusten voordat je het serveert.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minKippendij en beenkippenbouillon, zout, peper, olie-, wijn, olijven, kappertjes, baai, kippenbouillon, slagroom,kip met kappertjes en Italiaanse olijven
-
35 minKippendij en beenkippendijen, zout peper, sjalot, balsamico azijn, verstuiven,balsamico kippendijen
-
80 minKippendij en beenkippendijen borsten met botten hen, kippendijen borsten met botten hen, water, ui, bouillon, paprika poeder, zure room, zout, peper, olie-,kip paprikash (hongaarse stijl denk ik)
-
100 minKippendij en beenkippendijen, sojasaus, kokosmelk, azijn, teentjes knoflook, baai, peper, lente-ui,kip adobo (geïllustreerd door koks)
Ik vond het geweldig