Kippenwellingtons

Name: kippenwellingtons
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 -6 kippen dijfilets; gedroogde basilicumblaadjes, om te garneren; 2 -3 bladen bevroren bladerdeeg, ontdooid; 1 ei, licht geslagen, glazig; gedroogde basilicumblaadjes, om te garneren; gestoomde groene en gele groenten, om te serveren

Je kunt Wellingtons van tevoren voorbereiden; dekken en in de koelkast bewaren tot enkele uren of 's nachts voor het bakken. Vervangt pesto voor de tapenade als je dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ° C/160 ° C ventilator geforceerd.
lijn een bakplaat uit met bakpapier. Plaats de dijen op een werkoppervlak, open en spreid royaal de tapenade in de vaten uit. Vouw de filets weer in vorm.
Snijd de banketbakkers half. Leg kip aan het ene uiteinde van het vel, vouw de randen naar binnen, vouw het deeg over de kip en rol om een netjes pakje te maken. centimeter zijkanten om te verzegelen.
Plaats met de naad naar beneden op een voorbereide lade. Bestrijk ze met ei om te glazuren. Bestrooi met basilicum.
Bak gedurende 25-30 minuten of totdat de kip gaar is en het deeg goudbruin is.
Serveer met groenten.