Perfecte pizzabodem

Name: perfecte pizzabodem
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2 1/4 theelepels gist; 1 theelepel bruine suiker; 3/8 liter warm water; 1 theelepel zout; 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die meel bevat

Maak en deel dit perfecte pizzabodemrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Los gist, bruine suiker in warm water; sta toe om 10 minuten te zitten.
Roer zout en olijfolie erdoor.
Meng 3/4 liter bloem of voldoende om een zacht deeg te vormen. Draai het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en kneed meer bloem tot het deeg nauwelijks plakkerig aanvoelt.
Leg het deeg in een geoliede kom en dek af met plasticfolie.
Laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is, sla het neer en vorm het in een strakke bal. Laat het deeg 5 minuten rusten voordat je het uitrekt en in de gewenste vormen rolt.
Bestrijk licht met olijfolie, prik met 425 minuten voor 5 minuten op het bord met een vork over het deeg en bak de korst.
Voeg de gewenste toppings toe en bak ongeveer 10 minuten of tot het gewenste niveau van doness is bereikt.
Laat het mengsel 4-5 minuten afkoelen voordat u het snijdt, zodat de kaas kan worden gezet.