Perfecte pompoenkruidenwafels

Name: perfecte pompoenkruidenwafels
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grote eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat, krachtig geschud; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een ingeblikte pompoen bevat; 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; 2 1/4 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; bak spray

De perfecte wafels voor de herfst of als je snakt naar die smaak van pompoen en specerijen! Mijn familie vraagt dit recept echter het hele jaar door.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Klop het eiwit in een glazen of metalen kom tot zich zachte pieken vormen. Til je klopper op of zwaai recht omhoog: de eiwitten vormen een zachte heuvel in plaats van een scherpe piek.
Klop de eierdooiers, karnemelk, pompoen en boter samen met een garde in een grote kom tot een gladde massa; voeg bloem, bruine suiker, bakpoeder, kaneel, bakpoeder, gember, zout en kruidnagel toe. Meng het mengsel met de garde net zolang tot je een glad beslag hebt.
Vouw de eiwitten in het beslag tot ze gecombineerd zijn.
Bereid kookoppervlakken van uw wafelijzer voor met kookspray. Doe ongeveer 170 liter beslag in het voorbereide strijkijzer en kook tot het bruin is, 4 tot 5 minuten.