Persimmon brood i

Name: persimmon brood i
Yield: 6
Ingredients: 2 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1/2 theelepel zout; 130 liter plantaardige olie; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met persimmon-pulp; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 1 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen

Lekker, vochtig brood.

Ingrediënten

2 eieren
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met meel voor alle doeleinden
Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte suiker
1/2 theelepel zout
130 liter plantaardige olie

1 theelepel gemalen kaneel
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met persimmon-pulp
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte walnoten
1 theelepel bakpoeder
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Olie een pan van 23 x 10 centimeter.
Meng in een kleine kom bloem, kaneel, zout, noten en rozijnen.
Meng eieren, suiker en olie in een grote kom. Meng baking soda tot pulp en voeg het toe aan het suikermengsel. Vouw in bloemmengsel. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 75 minuten, of totdat de tester die in het midden is gestoken er schoon uitziet.