Persimmon cookies

Dit is een oud familierecept. We gebruiken de Hachiya-variëteit van dadelpruimen. Dit is een zeer pittig, zeer elegant vakantiekoekje. Appels kunnen worden vervangen door walnoten.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Room samen het bakvet en de suiker. Voeg ei en vanille toe; Meng goed.
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder, 0,25 theelepel zout, kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Roer het bloemmengsel in een romig suikermengsel.
Roer de rozijnen, gehakte noten, 1/4 theelepel zout en persimmon vruchtvlees; Meng goed.
Kom langs bij het theelepeltje op ingevette of met perkament beklede bakplaat. Bak 12 tot 15 minuten. Overdracht naar roosterplaten om af te koelen.