Perzik bellini cupcakes

Name: perzik bellini cupcakes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1 liter met poedersuiker; 1 theelepel vanille; 6 eiwitten; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met champagne; 1 theelepel perzik-schnaps; 1 theelepel perzik-schnaps; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1 liter met poedersuiker; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met champagne; 1 eetlepel melk; 1 theelepel perzik-schnaps; 1 theelepel vanille; 2 -3 druppels rode kleurstof, indien gewenst

Vochtige champagnecake met perzik-schnaps en stukjes in blokjes gesneden perziken gebakken, gegarneerd met een perzikkleurige champagne-buttercream frosting! Van Sing For Your Supper genomen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout.
Klop in een grote mengkom boter en suiker samen gedurende 3-5 minuten, tot het licht en luchtig is. Voeg vanille toe; sla vervolgens de eiwitten een voor een in.
Roer de champagne en de schnaps door elkaar in een spuitbeker met uitloop.
Voeg aan het botermengsel geleidelijk het bloemmengsel en het mengsel champagne/schnapps toe, in drie afwisselende toevoegingen, beginnend en eindigend met het bloemmengsel.
Roer voorzichtig de in blokjes gesneden perziken erdoor.
Giet beslag in cupcake liners, vullen 0.66 vol.
Bak 25-30 minuten op 170 graden, of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt.
Om het berijpen te maken :.
Klop de boter en de vanille samen.
Voeg poedersuiker toe in stappen van een kop en voeg vervolgens champagne, melk, perzik-schnaps en kleurstof voor levensmiddelen toe.
Frost cupcakes als ze eenmaal volledig zijn afgekoeld. Ik heb ook bestrooid met een beetje oranje en gele suiker, ter decoratie.
Maakt een schaal met een inhoud van 1/2 liter met een dozijn