Perzik butterscotch taart

Name: perzik butterscotch taart
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 3 eetlepels boter, gesmolten; 4 tot 5 eetlepels koud water; VULLING:; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met lichte glucosestroop; 3 eetlepels boter, gesmolten; 2 eetlepels citroensap; 1/4 theelepel amandelextract; 8 middelgrote perziken, gepeld en in plakjes

Wanneer het perzikkerseizoen aanbreekt, staat deze geweldige, ouderwetse taart zeker op tafel. Het recept bestaat al meer dan 60 jaar in onze familie en ik maak het nog steeds elke zomer. Butterscotchliefhebbers zijn er dol op. Barbara Moyer, Tiffin , Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem en zout; snij in bakvet tot kruimelig. Voeg geleidelijk water toe, meng met een vork tot het deeg een bal vormt. Bedek en koel 30 minuten of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Voor het vullen, in een kleine steelpan, combineer bruine suiker en bloem. Roer in maïssiroop en boter tot het mengsel. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot het verdikt is. Haal het van het vuur; roer in citroensap en extract.Place perziken in een grote kom; voeg siroopmengsel toe en gooi om te coaten
Verdeel het deeg in twee, zodat de ene bol iets groter is dan de andere.De grotere bol uitrollen zodat deze op een 9-inch plaat past. Overdracht naar taartplaat; garneer het deeg tot 0,5 in de rand van de plaat. Voeg de vulling toe. Rol het overgebleven deeg weg; maak een roosterkorst. De randen van de rand, van de verbinding en van de fluit. Behandel randen los met folie
Bak gedurende 25 minuten op 375 °. bak 20-25 minuten langer of tot de korst goudbruin is en het vulling is bubbly.Cool op een rooster.