Perzik oranje geglaceerde wortels

Name: perzik oranje geglaceerde wortels
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1,5 kilo middelgrote wortelen, diagonaal in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met perzik-conserven; 60 liter sinaasappelsap; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel nootmuskaat; Grof gemalen peper, optioneel

Mijn kinderen hebben geen moeite met het eten van al hun groenten als dit gerecht op tafel staat. Deze met perzik gezoete wortels zijn een geweldige metgezel voor onze paashaas. -Christine Mohn, New Providence, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de wortels in een 6 liter.stockpot; voeg water toe om te dekken. Breng aan de kook. Gekookt, afgedekt, 5-8 minuten of tot ze gaar zijn.
Meng ondertussen in een kleine steelpan boter, jam, sinaasappelsap, zout en nootmuskaat. Kook en roer op middelmatig laag vuur 3-5 minuten of tot het gemengd is. Giet over de wortels; naar de vulling gooien. Indien gewenst, bestrooi met peper.