Perzik schoenmaker v

Dit is overgeleverd aan mijn grootmoeder. Als ze in het seizoen zijn, kunt u 1/2 liter gepelde en gesneden verse perziken gebruiken.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Plaats boter of margarine in een pan van 23x33 centimeter en smel ze in de oven terwijl deze voorverwarmt.
Meng in een middelgrote kom meel, suiker en bakpoeder. Roer in de melk.
Haal de pan gesmolten boter of margarine uit de oven. Giet het mengsel in de pan, maar NIET STERK. Spatel de taartvulling op het beslag, zonder te roeren.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 60 minuten, tot het fruit bruisend is en het beslag is gezet en goudbruin is.