Perziktaartjes

Name: perziktaartjes
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 10 perziken, geschild en in centimeter gesneden (500 gram); 4 theelepels suiker; 4 theelepels suiker; 1 eetlepel citroensap; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 6 eetlepels ongezouten boter, koud, in kleine stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat

Maak en deel dit recept met Peach Pattycakes van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C In een grote kom, combineer de perziken, 2 theelepelsuiker en het citroensap. Laat 15 minuten staan.
Klop in een grote kom het meel, 60 liter suiker, het bakpoeder en zout samen. Wrijf met je vingers de boter in het bloemmengsel tot het lijkt op grove kruimels. Meet 1,5 eetlepels slagroom en zet opzij; roer de resterende room in het bloemmengsel tot ze net zijn gecombineerd, en vouw voorzichtig het perzikmengsel en eventuele sappen erin.
Op een licht bebloemd werkvlak, klop het deeg in een rechthoek van centimeter. Snijd met een centimeter rond een cirkelvormige snijmachine 6 rondjes; combineer de restjes en knip nog 2 rondjes. Breng de rondjes over op een met bakpapier bekleed bakpapier. Bedek met de gereserveerde room en de top met de resterende 2 theelepels suiker.
Bak de rondjes goudbruin, 20 tot 25 minuten. Laat afkoelen op de bakplaat.