Perzische pastasaus

Name: Perzische pastasaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 grote ui, fijngehakt; 454 gram tomatensaus; 2-3 knoflookteentjes, fijngehakt; 454 gram tomatensaus; 1/3 theelepel kurkuma; zout en peper; 130 liter water; 2 eetlepels olie

Ik vond dit recept uit een blog met de naam Turmeric en Saffron. Het maakte deel uit van een macaroni-recept. Ik gooide de saus met verse pasta in plaats van een tah-graven te bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 2 eetlepels olie en bak de ui tot ze doorschijnend zijn.
Voeg knoflook toe en bak gedurende 2-3 minuten.
Voeg kurkuma toe, roer en kook nog een minuut voordat u rundvlees toevoegt.
Bruin rundvlees en breek in kleine stukjes.
Schep overtollig vet eruit.
Zout en peper naar smaak.
Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 20-30 minuten (ik sudderde de mijne ongeveer een uur).