Perzische rijstkoekjes (naan berenji)

Name: Perzische rijstkoekjes (naan berenji)
Cook time: 22 min
Total time: 57 min
Yield: 20 cookies, 20
Ingredients: 80 liter canola-olie; Een kopje met een inhoud van 170 ml met suiker voor suikerbakkers (normale witte suiker werkt ook!); 2 eieren (kan eivervanger gebruiken); 2 eetlepels Iraans rozenwater; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met rijstmeel; 0.25 theelepel bakpoeder (zorg dat je glutenvrij bent als je GF-dieet hebt); 3/4 theelepel gemalen kardemom; gemalen geroosterde pistachenoten (om te garneren) of maanzaad (om te garneren)

Mooie licht gearomatiseerde, natuurlijk-tarwe-vrije koekjes uit Iran. Ze lijken op ghorabeyeh, een zandkoekkoekje uit de Arabische Golf. De toevoeging van eieren resulteert in een donzige, delicate textuur. Als rijstmeel niet beschikbaar is, vermaal dan rauwe rijst of room van rijst tot een fijn poeder in een koffie- of specerijenmolen. Dit is een heel licht, geurig koekje en is vooral goed bij thee of (rijst / moo) melk. Hoofdzakelijk van Kat.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de canola-olie en de witte suiker.
Klop de eieren en voeg ze samen met het rozenwater aan het suikermengsel toe.
Voeg de witte rijstmeel, bakpoeder en kardemom toe en meng tot een dik deeg.
Koel gedurende ten minste 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 350F/180 ° C Bekleed een bakplaat met bakpapier of olie licht.
Neem een lepel deeg zo groot als een walnoot, rol in een bal tussen je handpalmen, vlak af en plaats het op de bakplaat. Herhaal, ongeveer een centimeter tussen de koekjes.
Strooi de grond pistachenoten op de top of maanzaad bij gebruik.
Plaats het bakplaat in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 15-22 minuten, of tot het stevig en gekraakt is. Ze moeten nog steeds vrij wit zijn maar een licht gouden bodem hebben.
Haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat u het van het papier haalt, en pas op dat deze koekjes zeer gemakkelijk verkruimelen.
Bewaren in een luchtdichte verpakking tot serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

is olijfolie goed voor je haar

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

Ik vond het geweldig

Perzische rijstkoekjes (naan berenji)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies