Pesto alla siciliana

Dit is het recept voor de authentieke pesto uit Sicilië. Het combineert een traditionele pesto met Siciliaanse lekkernijen: ricottakaas en tomaten. Het heeft een lichte en verfrissende smaak. Geniet ervan met buisvormige pasta, zodat de pesto zijn weg vindt in de buizen voor een uitbarsting van Siciliaanse smaak met elke hap! Door eerst de tomaten in te zaaien, kan het mengsel dikker worden, zodat het beter hecht aan de pasta.