Pesto geglazuurde asperges met kerstomaatjes

Name: pesto geglazuurde asperges met kerstomaatjes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kilo asperges, harde uiteinden bijgesneden, harde bladeren verwijderd; 2 eetlepels olie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 2 eetlepels pestosaus

Ingezet voor het bewaren. Uit Women's World 12/18/08. Omdat pesto knoflook, basilicum, Parmezaanse kaas en gemalen pijnboompitten heeft, is dit een snel bijgerecht met heerlijke smaken.

Ingrediënten

1,3 kilo asperges, harde uiteinden bijgesneden, harde bladeren verwijderd
2 eetlepels olie
1/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd
2 eetlepels pestosaus

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius).
Op jellyroll pan, gooi asperges met olie, zout en peper. Braad asperges, af en toe roeren, tot ze gaar zijn, 25-30 minuten.
Giet in de kom cherrytomaatjes met pesto. Voeg het tomatenmengsel toe aan de asperges gedurende de laatste 5 minuten kooktijd.