Pesto spaghetti squash koekepan met hillshire farm® rookworst

Name: pesto spaghetti squash koekepan met hillshire farm® rookworst
Cook time: 53 min
Total time: 68 min
Yield: 4
Ingredients: 1 middelgrote spaghetti squash, gehalveerd en gezaaid; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (397 gram) pakket Hillshire Farm® Smoked Sausage, voorgesneden centimeter dik; 1 rode paprika, gehakt; 1 ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met voorgemaakte basilicumpesto; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Avondmaaldiners werden nog eenvoudiger met dit recept voor geroosterde spaghetti squash gegooid in een koekenpan met rookworst, paprika, ui en pesto.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Met een vork, prik de pomp een paar keer. Bak de binnenkant van de helften met 1 eetlepel olijfolie. Zuiver met zout en peper.
Op een met folie omzoomde, omrande bakplaat schik de pompoen met de vleeszijde naar beneden. Bak 45 tot 50 minuten of tot ze zacht zijn.
Maak ondertussen, in een koekenpan van centimeters, nog 1 eetlepel olie op een middelhoog vuur. Kook en roer worst, rode paprika en ui 6 tot 8 minuten of tot de worst bruin is en peper en ui knapperig zijn.
Koel gebakken squash een beetje.Gesperde binnenkant met een vork.Voeg de spaghetti-pompoen toe aan de koekenpan en kook en roer tot hij ongeveer 2 minuten verwarmd is.
Voeg vlak voor het serveren de pesto voorzichtig toe en bestrooi met Parmezaanse kaas.