Peter's knoflook ginger pork chops

Name: Peter's knoflook ginger pork chops
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 varkenskoteletten (met bot, ongeveer een centimeter dik); zout en zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1,5 theelepels verse gember, geraspt; 3 teentjes knoflook (fijngehakt of geraspt); 2 theelepels bereide mosterd (we gebruikten volkoren); 1 eetlepel tomatenpuree (of pasta)

Hubby kookt in het weekend, dus hij probeert elke keer iets anders te verzinnen. De zure room helpt het varken vochtig en zacht te houden. Houdingen zijn een gok, omdat hij niet bijhoudt hoeveel hij gebruikte.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill/grill voor.
Bekleed je grillpan met folie (voor eenvoudige reiniging) en plaats het rek op de folie.
Kruid de karbonades met zout en peper en leg ze op het rooster.
Meng in een kleine kom de zure room, gember, knoflook, mosterd en tomatenpuree.
Borstel de helft van het mengsel op karbonades.
Kook ongeveer 5-7 minuten onder de grill.Verwijder de pan en kantel de koteletten om.Borstig het resterende mengsel en grill nog eens 5-7 minuten tot het varkensvlees niet langer roze van binnen is.
Dienen.