Pijnboomnoot korstvis

Name: pijnboomnoot korstvis
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten, gemalen; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 theelepel dille-wiet; 3 eetlepels citroensap; 1 ei; 3 eetlepels citroensap; Extra honing, optioneel; 4 tilapia-filets (170 gram elk); 2 eetlepels boter; Extra honing, optioneel

Deze goudbruine vis heeft een zachte textuur, nootachtige coating en een vleugje zoete honing. Hij is snel te bereiden en kan worden geserveerd voor een speciale familiemaaltijd of als je indruk wilt maken op gasten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een ondiepe schaal de pijnboompitten, bloem, dille en citroenpepper. Voeg in een andere ondiepe schaal het ei, het citroensap en de honing. Dompel de filets in het eimengsel en bestrijk ze met een notenmengsel.
In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag kook je filets in boter op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Spoel desgewenst met extra honing.