Vis met citroensap

Name: vis met citroensap
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel suiker; 1 groot ei, licht geslagen; 170 liter water; Citroenwiggen, optioneel; 900 gram baars of snoekbaarzen, gesneden in porties; Olie om te frituren; Citroenwiggen, optioneel

Mijn man rangschikt dit recept als een van zijn favorieten. Er wordt veel gevist in ons gebied, wat dit een goede keuze maakt voor een regionaal recept.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel, bakpoeder, zout en suiker bevat. In een andere kom combineert u eieren, water en 80 liter citroensap; roer in droge ingrediënten tot een gladde massa
Plaats het overgebleven citroensap en de resterende bloem in ondiepe schaaltjes. Dompel filets in citroensap, vervolgens bloem en bestrijk ze met het eimengsel.
In een grote koekenpan, warmte 1 in.oil op middelhoog vuur.Vul filets tot goudbruin en vis vlokken gemakkelijk met een vork, 2-3 minuten aan elke kant. Afvoeren op papieren handdoeken.Dus indien gewenst, serveren met partjes citroen.