Pina colada cake i

Name: pina colada cake i
Yield: 14
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 130 liter plantaardige olie; 190 liter water; 1 eetlepel oranje zest; 1 (227 gram) kan ananas met sap verbrijzelen; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 6 eieren; 0,25 theelepel slagroomtaart; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte rum; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in vlokkenvorm kokosnoot

Ingrediënten

Bereiding

Klop het eiwit met room van tandsteen tot zich stijve pieken vormen. Giet het eierdooiermengsel gaar over eiwit, vouw zachtjes tot het gemengd is (niet vermengen of roeren).
Giet het beslag in de niet ingevette 25 centimeter buispan. Bak op 160 graden (165 C) gedurende 1 uur, 15 minuten of tot de cake terug veert wanneer deze lichtjes wordt ingedrukt.
Keer pan op trechter om om cake volledig te koelen.
Combine pineapple, 1/4 liter sugar and butter in saucepan.Cook stirring until mixture comes to boil.Boil 5 minutes stirring frequently.Remove from heat and stir in rum.Remove cake from pan, place on serving plate and pierce all over with fork.Spoon mixture over cake.Garnish with coconut.....Good Eating!!!