Pinda satésaus

Name: pinda satésaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel olie; 2 -3 theelepels gemalen gedroogde chili pepervlokken; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesneden lente-ui; 1 eetlepel rode currypasta; 2 kaffir limoenblaadjes, ader verwijderd, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter met kokosmelk; Een kopje met een inhoud van 190 ml met knapperige pindakaas; 2 eetlepels palmsuiker (of wit zal doen); 1 limoen, sap van

Ingrediënten

1 eetlepel olie
2 -3 theelepels gemalen gedroogde chili pepervlokken
Een kop met een inhoud van
130 ml met fijngesneden lente-ui
1 eetlepel rode currypasta
2 kaffir limoenblaadjes, ader verwijderd, fijngehakt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter met kokosmelk
Een kopje met een inhoud van
190 ml met knapperige pindakaas
2 eetlepels palmsuiker (of wit zal doen)
1 limoen, sap van

Bereiding

Verhit de olie en bak de gedroogde chili-vlokken voorzichtig op laag vuur.
Voeg de lente-ui, rode currypasta en limoenblaadjes toe en bak tot het geurig is.
Roer 1/4 liter kokosmelk, de pindakaas en suiker erdoor.
Breng aan de kook, roer en voeg het limoensap toe.
Verdun de gewenste consistentie met de resterende kokosmelk.