Pindakaas beker ijs

Name: pindakaas beker ijs
Cook time: 5 min
Total time: 200 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 3 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; Een kom met een inhoud van 3 liter met daarin fijngesneden miniatuur pindakaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3 liter met daarin fijngesneden miniatuur pindakaas

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een middelgrote kom de suiker en de eieren met een elektrische mixer tot ze dik zijn, ongeveer 3 minuten. Zet opzij. Giet de melk in een kleine steelpan en laat sudderen op laag vuur. Droog de hete melk zachtjes in de eieren terwijl je zwaait krachtig. Giet het hele mengsel in de pan. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het dik genoeg is om de achterkant van een metalen lepel te bedekken. Niet koken.
Haal van het vuur en klop de pindakaas erbij. Laat het iets afkoelen, en klop de gecondenseerde melk in, half en half en vanille. Bekleed en bewaar tot het gekoeld is.
Giet het mengsel in een ijsmachine, en bevries volgens de instructies van de fabrikant. Vouw in pindakaas kopjes als het mengsel nog steeds zacht is, vervolgens overbrengen naar een container, en bevriezen tot het vast is.