Pindakaas en chocolade cheesecake

Name: pindakaas en chocolade cheesecake
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Ingredients: 227 gram bitterzoete chocolade of 227 gram halfzoete chocolade; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; 4 (227 gram) verpakt roomkaas (bij kamertemperatuur); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 2,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 4 eieren (bij kamertemperatuur); 1 theelepel vanille; 1/4 liter romige pindakaas (niet de natuurlijke soort omdat het te vettig is); 227 gram bitterzoete chocolade of 227 gram halfzoete chocolade; 227 gram zware room

Ingrediënten

Bereiding

Voor de korst combineer je koekjeskruimels en gesmolten boter. Duw op de bodem van de ingevette centimeter springvormpan of centimeter kwarktaart. Plaats de vriezer in de vriezer totdat de vulling klaar is.
Smeer de kaas voor de vulling in met de suiker tot het luchtig is.
Voeg de bloem toe.
Voeg de eieren één voor één toe en klop na elke toevoeging.
Roer de vanille en de pindakaas erdoor.
Giet het vullen in bevroren korst en bak op 350 ° F gedurende 50 minuten of tot het midden een beetje schudt.
Bereid intussen een topping voor door chocolade op te hakken en stukjes in de darm te stoppen.
Verhit de slagroom in een sauspan tot het begint te koken, zorg ervoor dat het niet brandt.
Giet warme room over chocoladestukjes. Laat het gedurende 2 minuten liggen.
Roer na de 2 minuten de chocolade mix.totil volledig opgenomen en je hebt een zachte ganache.
Zet ganache opzij om af te koelen.
Nadat je de cheesecake uit de oven hebt gehaald, laat je hem 2 uur afkoelen. Voordat je hem in de koelkast legt, breng je chocoladeganache bovenop de cake. Verwarm minstens 6 uur.