Pindakaas kop cookies ii

Dit recept is van mijn beste vriend, Delayne die het van haar zus kreeg. We verdrinken meestal het recept en maken 48 grote koekjes.

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Klop in een middelgrote kom de boter, witte suiker, bruine suiker en pindakaas op elkaar. Roer het ei en de vanille erdoor. Meng de bloem, bakpoeder en zout; roer in het geroomde mengsel.
Laat een eetlepel in de kopjes van een muffinvorm vallen. De kopjes moeten ongeveer 0.25 vol zijn. Bak 8 tot 10 minuten, tot ze lichtbruin zijn.Verwijder uit de oven en druk onmiddellijk een pindakaasbeker in het midden van elk koekje. Laat de koekjes los volledig afkoelen voordat ze uit hun pan worden gehaald.