Pindakaas pinwheel cookies

Name: pindakaas pinwheel cookies
Yield: 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gladde pindakaas

Mooie pinwheel koekjes met pindakaas vulling.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die boter bevat
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die witte suiker bevat
2 eieren
Een kom met een inhoud van
1 liter met meel voor alle doeleinden
3/4 theelepel bakpoeder

1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1 1/2 theelepels vanille-extract
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gladde pindakaas

Bereiding

Roomboter of margarine en suiker; voeg eieren en vanille toe. Voeg droge ingrediënten toe aan het botermengsel. Verdeel het deeg in 2 delen.
Rol elk deel uit, bij benadering 1/3 centimeter dik, en smeer het vervolgens in met 0,5 van de pindakaas. Rol het deeg op en koel enkele uren in de koelkast.
Snijd en bak op 200 graden (205 C) gedurende 5 - 8 minuten, tot ze lichtbruin zijn.