Pindapasteitjes

Meng in een steelpan op middelhoog vuur de suiker, de glucosestroop, de verdampte melk en de pinda's. Meng tot een langzame kook en roer om het mengsel te verwarmen. Laat het mengsel koken tot het mengsel een temperatuur tussen 110 en 110 graden bereikt. 112 tot 116 C), of totdat een kleine hoeveelheid siroop in koud water valt, vormt een zachte bal die vlak wordt wanneer hij uit het water wordt verwijderd en op een vlak oppervlak wordt geplaatst. Dit kan tot 1 uur duren.

Roer de boter, vanille en voedselkleuring door zodra het mengsel de juiste temperatuur heeft bereikt. Schenk het uit op vetvrij papier of bakpapier om pasteitjes te vormen. Koel tot het is gezet.