Pinto booncakes met salsa

Name: pinto booncakes met salsa
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kleine ui, gehakt; 1/8 theelepel peper; 5 theelepels koolzaadolie, verdeeld; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 blik (454 gram) vetvrije bonen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge broodkruimels; 1 blikje (113 gram) gehakte groene pepers, uitgelekt; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/8 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 80 ml die maïsmeel bevat; 6 hamburgerbroodjes, split; Een kopje met een inhoud van 130 ml met guacamole; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat

"Ik heb dit recept voor het eerst gemaakt voor een menigte van 11 personen", herinnert Debby Chiorino zich in Pt.Hueneme, Californië. "En iedereen - van kleine kinderen tot tieners en volwassenen - hield van de zuiderse smaak ... en de guacamole-topping. Een echte hit! “

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbak koekepan bak je ui en rode paprika in 1-1/2 theelepels olie tot ze gaar zijn. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer.
Meng in een grote kom de bonen, broodkruimels, chilipepers, koriander, komijn, peper en uienmengsels; meng goed. Vorm in zes pasteitjes; jas in maïsmeel
Bak de pasteitjes in dezelfde koekenpan in porties in de resterende olie op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten aan elke kant of tot ze lichtbruin zijn
Plaats pasteitjes op het broodje bodems (bewaar de bladen voor een ander gebruik). Boven elk met 4 theelepels guacamole en 4 theelepels salsa.