Pinwheel pasta bakken

Name: pinwheel pasta bakken
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 675 g pinwheel pasta; 30 ml zonnebloemolie; 30 ml zonnebloemolie; 1 teentje knoflook, geplet; 225 g champignons, in vieren gedeeld; 100 g courgettes, gehakt; 3 eetlepels gehakte verse peterselie; Groentebouillon van 150 ml; 175 g geraspte cheddar kaas

Maak en deel dit recept met Pinwheel Pasta Bake uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook en voeg de pinwielen toe met een scheutje olijfolie.
Kook ongeveer 10 minuten, onder af en toe roeren, tot ze gaar zijn.Drain en zet apart.
Verwarm de zonnebloemolie in een grote koekenpan en fruit de knoflook 2 minuten. Voeg de champignons en courgettes toe en bak afgedekt 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
Roer de gehakte peterselie en de groentebouillon door het paddenstoelenmengsel en blijf nog 10 minuten koken, bedekt. Voeg de vuurwollen toe en roer de geraspte kaas erdoor.
Verwarm de oven voor op 200C (200 graden en gasmerk 6).
Breng het pastamengsel over in een diepe braadpan en bak ongeveer 20 minuten.
Serveer met warm, knapperig brood.