Pinwheels en dambord cookies

In een grote kom, room boter en suikers tot licht en luchtig. In de eieren en vanille. Combineer de bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed.

Verdeel het deeg in vieren.Tik een portie rood en een portie groen.Houd de chocolade in een andere portie.Wrap chocolade en gewone porties in plasticfolie; 1 uur chillen of tot het gemakkelijk te hanteren is.

Voor pinwheel cookies, verdeel rode en groene delen in twee. Rol elk gedeelte tussen waspapier in een 9-in.x 6-in.rechthoek.Koel het gedurende 30 minuten.

Verwijder vetvrij papier. Plaats een groene rechthoek over een rode rechthoek. Rol stevig op in gelei-stijl, te beginnen met een lange zijde; wrap in plastic wrap.Repeat.Chill gedurende 2 uur of totdat stevig.

Voor schaakbordkoekjes verdeelt u gewone en chocoladegedeelten in twee. Rol elk gedeelte tussen waspapier in een 6-in.x 4-inch rechthoek. Snijd elke rechthoek in de lengte in acht 0,5-inchstrips.

Stapel de stroken in groepen van vier, afwisselend effen en chocoladerepen en vorm acht afzonderlijke stapels. Vorm een ​​blok met vier stapels door afwisselend met chocolade bedekte en gewoon opgestapelde stapels. Herhaal. Druk zachtjes samen.Wikkel in plastic.Chill voor ten minste twee uur.

Vouw het pinwheel en het damborddeeg open en snijd het in 0,25 inch. Plak 2,5 centimeter uit elkaar op niet-ingevette bakplaten.Bak bij 375 ° gedurende 9-11 minuten of tot het apparaat is vastgezet.Verwijder naar draadrekken om af te koelen.Goed: 6 dozijn vuurrad en 4 dozijn schaakbordkoekjes.