Pistachio cookies

Dit recept werd gepubliceerd in "Treasury of Holiday Cookies", een van die kookboekjes die je bij de supermarkt krijgt. Het trok mijn aandacht vanwege de pistacheboerderij die we in NM gebruiken. Ze verkopen prachtige pistache-koekjes. Ik heb dit niet gemaakt tot nu toe, maar van plan om voor de feestdagen. Het recept in het boek vraagt om ¼ kopje versgemalen nootmuskaat; echter, ik voelde dat dat een beetje overweldigend zou zijn. Ik heb de nootmuskaat aangepast tot ¼ tot ½ theelepel. Voel je vrij om meer te gebruiken indien nodig.

Room de boter en suiker samen; bakpoeder en nootmuskaat toevoegen en goed mengen met een elektrische mixer.
Voeg eieren en vanille toe en blijf op gemiddelde snelheid tot licht en luchtig kloppen.
Roer de bloem erdoor tot hij vochtig is; vouw de noten in en zorg ervoor dat je niet te veel mengt.
Bedek de kom met plastic folie of een vochtige doek en laat 1 uur in de koelkast staan.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Line-bakplaten met perkamentpapier.
Vorm het deeg tot ballen van 2,5 centimeter, vlak af met de bodem van klein glas.
Plaats 10 centimeter uit elkaar op voorbereide bakplaten en bak 10 tot 12 minuten of tot ze zijn gezet.
Overbrengen naar een rooster om af te koelen en te genieten.

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

Ik vond het geweldig