Pita chips gevuld met gekruide linzen

Name: pita chips gevuld met gekruide linzen
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 48 filled pita, 48
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 0,5 ui, fijngehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel verse gember, geraspt of 0.25 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel gemalen komijn; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter cayennepeper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde rode linzen; 397 gram tomaatblokjes; 1 1/2 theelepels citroensap; 1 eetlepel verse koriander of 1 eetlepel verse peterselie, gehakt; paprika pita chips (zie Paprika Pita Chips )

Maak en deel dit recept met Pita Chips gevuld met gekruide linzen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olie op een middelhoog vuur in een steelpan. Voeg de ui, knoflook, gember, kurkuma, komijn, zout en cayennepeper toe en kook al roerend gedurende ongeveer 5 minuten of tot de ui zacht is geworden. Voeg de linzen en tomaten toe. Meng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen, vaak roeren, ongeveer 20 minuten of tot de linzen zacht zijn zonder hun vorm te verliezen. Voeg citroensap toe en roer. Laat het een beetje afkoelen. (Je kunt de linze vulling van tevoren bereiden en in een hermetische container. Het zal goed zijn in de koelkast tot 2 dagen. Herstel voordat je de resterende stappen uitvoert. Voeg koriander toe en roer.
Als u klaar bent om te serveren, verspreidt u de vulling op de pitabroodjes.