Vietnamees banh mi sandwich met geroosterd rundvlees

Name: Vietnamees banh mi sandwich met geroosterd rundvlees
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel vissaus; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels pinda-olie (meer kan nodig zijn); 400 gram entrecote, zeer dun gesneden (rib eye, strip steak, of pre-sliced beef voor cheese steaks kan in plaats daarvan worden gebruikt); 5 sjalotjes, in dunne plakjes gesneden (u kunt een ui vervangen als u geen sjalot hebt); 4 Franse baguettes (sandwichformaat - 20 centimeter per stuk); 8 slabladeren, groot bladachtig type; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, daikon-augurkrecept; 4 takjes koriander

De Vietnamese sandwich is een prachtige combinatie van smaken en texturen. Deze versie is gemaakt met zeer dun gesneden gegrild vlees met een verkoolde en gecarameliseerde vleesaroma, een laag knapperige, zoetzure zuurkool en daikon (recept apart gepost), een laagje zachte en zoete sjalotten en verse en knapperige sla en koriander. Het recept is van The Steamy Kitchen Cookbook door Jaden Hair.Tip: snijd het vlees heel dun voordat het vlees volledig is ontdooid, of vraag de slager om het dun te snijden wanneer je het koopt . Als je een pakket dun gesneden rundvlees voor kaassteaks hebt, werkt dat ook (zolang het niet vooraf gekruid is).

Ingrediënten

Bereiding

Klop de knoflook, vissaus, sojasaus, suiker, peper en 1 eetlepel pindaolie in een grote kom. Voeg het gesneden rundvlees toe en meng goed om elke plak te beleggen. Bak op kamertemperatuur gedurende 30 minuten (of een nacht in de koelkast) ).
Verhit een grillpan (of een elektrisch grillapparaat) totdat deze warm is.Breng 1 eetlepel olie op de pan. Voeg de stukjes rundvlees in porties toe, leg ze plat in een enkele laag en zorg ervoor dat je de pan niet te vol zet. 30 seconden grillen tot 1 minuut en elke plak omdraaien, aan de andere kant herhalen (tenzij je het dubbelzijdige grillapparaat gebruikt, en dan niet omdraaien en herhalen). Verwijder de plakjes vlees als ze net iets verkoold zijn, maar niet te gaar. uit en reserveer de sappen. Herhaal, poetst grillpan met extra olie wanneer nodig, tot alle rundvleesplakken worden geroosterd.
Als het vlees gegrild is, bestrijk je de pan met meer olie en voeg je de sjalotten (of uien) toe. Grill ze tot ze net zijn verzacht. Resterende sappen samen met de gec Carmeliseerde stukjes.
Monteer de broodjes door de stokbrood in de lengte in de lengte in tweeën te snijden, poets elke helft met een deel van de braadsappen; voeg 1/2 blaadjes sla toe, 60 van het gegrilde vlees, 60 liter van de wortel daikon augurk, gegrilde sjalotten en een takje verse koriander.

Blogs die misschien interessant zijn

10 natuurlijke manieren om uw cholesterolgehalte te verlagen

10 tips om cholesterol te verlagen met uw dieet

13 cholesterolverlagend voedsel dat u vandaag aan uw dieet kunt toevoegen

cholesterol kan het te laag zijn

natuurlijke manieren om cholesterol te verlagen

Ik vond het geweldig

Vietnamees banh mi sandwich met geroosterd rundvlees

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies