Pittig gebakken tofu en spinazie wrap

Name: pittig gebakken tofu en spinazie wrap
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; 1 (350 milliliter) fles Buffalo wing-saus (zoals Frank's®), of naar smaak; 1 (340 gram) extra stevige tofu, in blokjes gesneden; 4 plakjes Zwitserse kaas; 4 honing-tarwe tortilla's; 5 Campari-tomaten, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazie, of naar smaak

Snel en gemakkelijk. Als student sta ik er dol op dat ik mijn eigen pittige wraps kan maken die relatief gezond zijn en mijn budget niet breken. En het heeft minder calorieën dan vijf vleugels! Dompelwikkelingen in ranch dressing, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Maak een bakplaat klaar met kookspray.
Giet Buffalo wing saus over tofu in een grote kom om volledig te bedekken en gooi zachtjes om te coaten; marineer tofu minstens zo lang als het duurt voordat je oven op temperatuur is.
Haal de tofu uit de kom en spreid deze over de voorbereide bakplaat. Bedek de bovenkant van de tofukubussen met extra saus en bespuit met kookspray.
Bak tofu in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten. Snij de blokjes, spuit opnieuw met kookspray en blijf bakken tot ze ongeveer 10 minuten langer zijn.
Leg 1 plak Zwitserse kaas bovenop elke tortilla; verwarm in de magnetron om de kaas te smelten, ongeveer 30 seconden.
Verdeel de plakjes tomaat tussen de tortilla's; top met ongeveer 0.25 van de gebakken tofu en 0.25 van de spinazie. Wikkel tortilla's rond de vullingen.