Linguine en schelpdierensaus

Name: linguine en schelpdierensaus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gram linguini pasta; 60 liter olijfolie; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 (184 gram) blikjes gehakte kokkels, gedraineerd met sap voorbehouden; 4 teentjes geplette knoflook; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Dit is een heel gemakkelijk en smakelijk recept. Mijn familie houdt ervan. Probeer het te serveren met een groene salade en lookbrood indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; afvoeren en reserveren.
In een kleine steelpan op middelhoog vuur, warme olie, boter, gereserveerd schelpen sap, knoflook en peterselie; roer en laat 5 minuten sudderen.
Voeg kokkels en zout en peper naar smaak toe. Giet over de pasta en meng met Parmezaanse kaas; dienen.