Pittige Italiaanse worstfrittata

Name: pittige Italiaanse worstfrittata
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 4 Italiaanse worstjes, in blokjes gesneden; 3 aardappelen, in blokjes gesneden; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1/2 rode paprika, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met baby-spinazie bladeren, licht gehakt; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 8 hele eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte parmezaanse kaas; zout en peper; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel mevrouw Dash knoflook en kruiden; zout en peper

Ik hou van dit soort gerechten, een hele maaltijd in één pan, voeg gewoon wat volkoren toast toe aan de zijkant om de maaltijd af te ronden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Giet de gietijzeren koekenpan met 1 eetlepel olie op het fornuis.
Voeg de ui, peper en gebakken op matig vuur 4 minuten.
Klop ondertussen eieren, melk, kruiden in een kom of een grote maatbeker.
Voeg aardappels toe om zout en peper naar smaak te paneren, bak nog eens 6 minuten.
Voeg de worst toe om te pannen, bak nog een minuut.
Zet het vuur lager tot medium laag, voeg nog wat olie van de eetlt toe, giet het eimengsel erin en strooi er spinazie over.
Bedek en kook 10 minuten.
Verwijder het deksel, met rubberen spatel, los het ei van de zijkanten van de pan.
Strooi tomaat, kaas erop.
Plaats onder de grill ongeveer 173 centimeter van het vuur, rooster 3-5 minuten, tot lichtbruin en bruisend.
Snijd in partjes.