Pittige alfredo gebakken visfilets

Name: pittige alfredo gebakken visfilets
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 1 gram verse visfilets (zwarte trommel, roodbaars, forel of naar keuze); 425 gram bereide alfredosaus (merk Bertolli is echt goed); Ik kan tomaten en groene pepers in stukjes snijden (mild is genoeg pittig voor mij!); 2 eetlepels boter; 2 eetlepels olijfolie; De creoolse kruiden van tony chacere; citroenpeper

Ingrediënten

Bereiding

Controleer de filets op kleine botten, spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier.
Strooi beide kanten van de filets lichtjes in met Cajun-peper en citroenpeper.
Verwarm de gietijzeren of niet-klevende koekenpan, voeg boter en olijfolie toe.
Leg de filets in een hete koekenpan, laat enkele minuten per kant schroeien tot ze lichtbruin zijn en schilfel ze gemakkelijk in de dikste delen.
Giet Rotel leeg en meng met Alfredo Sauce.
Giet het Alfredo/Rotel-mengsel gelijkmatig over de filets.
Zet het vuur lager en kook enkele minuten tot het sausmengsel bruin begint te worden aan de randen.
Verwijder van het vuur, dek af en laat vijf minuten of langer rusten om het smaken mogelijk te maken.