Pittige bolognese saus

Ik verzon dit omdat ik een beetje mee ging! en schreef het op voordat ik vergeten was wat ik deed! Het is heel gemakkelijk samen te gooien en het kreeg veel smaak en een beetje een kick vanwege de chili. Geweldig op penne pasta naast spaghetti.

Verhit de olie in een middelgrote pan en bak de ui, knoflook, selderij en de peper (haal de zaden eruit voor een mildere smaak voordat je de chili in blokjes snijdt). Kook langzaam tot ze zacht zijn.
Voeg het vlees toe en roer met een vork tot het goed is gebroken en bruin is geworden.
Voeg de tomaten, met het sap en alle andere ingrediënten toe en laat ongeveer om het uur roeren of tot het ingedikt is.
Kook spaghetti of pasta gedurende de gebruikelijke tijdsduur, tot het al dente is, laat het goed weglopen. Was het niet met warm water omdat de saus beter zal plakken. Voeg de saus toe en roer goed. Dien onmiddellijk op met een tomatensalade en knapperig brood.
Je kunt de saus gemakkelijk invriezen.