Pittige broccoli met amandelen

Name: pittige broccoli met amandelen
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olie; 1 ui, in dunne plakjes; 2 koppen broccoli, in roosjes gesneden; 2 eetlepels hete currypasta; 1 kleine chili peper, fijn gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml die room bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen, geroosterd

Maak en deel deze Spicy Broccoli met amandelen recept van.

Ingrediënten

2 eetlepels olie
1 ui, in dunne plakjes
2 koppen broccoli, in roosjes gesneden
2 eetlepels hete currypasta

1 kleine chili peper, fijn gehakt
Een kopje met een inhoud van
190 ml die room bevat
Een kop met een inhoud van
130 ml met gesmolten amandelen, geroosterd

Bereiding

Bak noten in een droge koekenpan op matig vuur gedurende ongeveer 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.Verwijder onmiddellijk van de pan zodat ze niet branden.
In grote koekenpan de olie op hoge temperatuur verhitten.
Bak ui en chili 2-3 minuten, tot de ui zacht is.
Voeg broccoli toe en kook, afgedekt, gedurende 4-5 minuten tot ze zacht zijn.
Roer de currypasta erdoor, gevolgd door room.
Kook, onder roeren, gedurende 1-2 minuten, totdat het is verhit.
Serveer bestrooid met de amandelen.