Pittige butterscotch vleugels met lente-uitjes

Name: pittige butterscotch vleugels met lente-uitjes
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 900 gram kippenvleugels; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels ketchup; 2 eetlepels Sriracha Aziatische hete chilisaus; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel peper; 2 groene uien, diagonaal in plakjes gesneden, verdeeld; 1/2 theelepel zout; BUTTERSCOTCH SAUS:; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk, verwarmd; 1 eetlepel boter; CRUMB TOPPING:; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met panko (Japans) broodkruimels; 2 groene uien, diagonaal in plakjes gesneden, verdeeld; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 2 rode vogeloog-chili pepers, gehakt, optioneel

We houden van pikante kippenvleugels. Ik doe een karamelsaus om de hitte in evenwicht te brengen, maar je kunt ook de vleugels glazig maken met gesmolten bruine suiker. -Nuraniza Salazar, Westminster, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Snij met een scherp mes door de twee vleugelverbindingen; gooi vleugeltips weg. Combineer de volgende zeven ingrediënten; vleugels toevoegen en gooien om te coaten.
Bekleed een 15x10-in.pan met folie; vet in met kookspray. Bak de vleugels in de voorbereide pan 10 minuten; zet het vuur lager tot 350 ° C en bak tot de sappen helder zijn, 12-15 minuten. Haal uit de oven; blijf warm.
Bak intussen suiker in een kleine koekenpan; kook, zonder te roeren, op middelhoog vuur tot het begint te smelten. Versleep gesmolten suiker voorzichtig naar het midden van de pan zodat het gelijkmatig smelt. Kook het zonder roeren, tot gesmolten suiker barnsteen wordt. Roer warm in warme melk en boter. Glad, vaak roeren , tot verdikt, 5-7 minuten. Houd warm.
In een grote koekenpan op matig vuur boter smelten; voeg broodkruimels, een groene ui, knoflook, zout en peper toe. Kook en roer tot de broodkruimels ongeveer 2 minuten goudbruin zijn. Opzij zetten.
Om te serveren, gooi de vleugels in butterscotch sauce.Sprinkle met kruimel topping, resterende groene ui en gesneden paprika's, indien gewenst. Warm te bewaren.