Pittige cornish-spelduivinnen - snelkookpan

Name: pittige cornish-spelduivinnen - snelkookpan
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1 pot, 2
Ingredients: 1 Cornish hen; 2 eetlepels olijfolie; 4 selderieribben; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met daarin worteltjes; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 2 theelepels Tabasco-saus; 2 eetlepels knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml met groene ui; Een kop met een inhoud van 80 ml met groene ui; 1/4 liter water; zout en peper

U kunt elk ander vlees gebruiken dat botten bevat voor dit recept. Het vlees moet na het koken gemakkelijk van het bot loskomen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een snelkookpan op middelhoog vuur en de bruine Cornish hen ongeveer 3 minuten aan elke kant.
Combineer alle andere ingrediënten in een kom en giet ze over de kip.
Sluit het deksel goed met de drukregelaar op de ontluchtingspijp.
Kook op hoog vuur totdat de drukregelaar begint te schommelen.
Zet de warmte laag tot middelhoog en blijf 15 minuten koken.
Haal van het vuur en laat de druk op zichzelf dalen.