Pittige cranberry chutney

Name: pittige cranberry chutney
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde abrikozen bevat, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse veenbessen; 1 Granny Smith-appel - geschild, klokhuis en gesneden; 60 liter vers citroensap; 60 liter vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte gekristalliseerde gember; 0,5 theelepel rode pepervlokken

Dit is een heerlijke specerij vol stevige appels en abrikozen, pittige gember, taaie rozijnen en, natuurlijk, scherpgemaakte veenbessen. Heerlijk geserveerd op warme of koude kalkoen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een pan abrikozen, bruine suiker, rozijnen en water; breng aan de kook.Verminder de hitte om te sudderen en roer terwijl u 5 minuten suddert. Roer in veenbessen, appel en citroenschil; Laat nog 10 minuten sudderen.
Roer het citroensap, de gember en de pepervlokken door het mengsel alvorens het van het vuur te halen. Koel of op kamertemperatuur.