Pittige feta aardappelpuree

Name: pittige feta aardappelpuree
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram Yukon Gold-aardappelen, geschild en in blokjes; 0,5 (113 gram) pakket verkruimelde tomaat en basilicum feta-kaas (zoals Athenos®); Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 eetlepel grof gehakte kappertjes; 1 teentje knoflook, fijngehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ik ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om aardappelpuree te maken, en dit recept kwam op een dag samen toen ik probeerde wat fetakaas te gebruiken. De feta en kappertjes voegen een mooie tang toe en geven de aardappelen een unieke smaak die je verlaat gasten die vragen om het recept! Heet opdienen.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Drain.
Meng fetakaas, boter, melk, kappertjes, knoflook, zout en peper in de aardappelen. Meng met een aardappelstamper of een elektrische mixer tot de gewenste consistentie.