Gestoomde courgette

Breng een grote pan water aan de kook.Trim eindigt van courgette. Snijd ze elk in tweeën en snij dan elke helft in de lengte in vieren.

Doe de courgette en knoflook in een stoommandje en plaats de stoommand in de kan.Stoom gedurende 10 tot 15 minuten, of tot de courgettes mals zijn.

Breng de courgette over in een grote kom. Pureer de knoflook en doe deze in de kom met de courgette. Braad de olijfolie in de kom en meng tot de groenten zijn bedekt met olie en knoflook.