Pittige feta en garnalen zomers pastasalade

Name: pittige feta en garnalen zomers pastasalade
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 helften kipfilet zonder botten; 1 (454 gram) ongekookte farfalle (vlinderdas) pasta; 200 gram diepgevroren gekookte cocktailgarnalen; 1 (64 gram) kan zwarte olijven in blokjes snijden, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin worteltjes, gehakt; 1 komkommer, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 1 (170 gram) feta-kaasverpakking, verkruimeld; zoutvrije kruiden mengen naar smaak

Deze verfrissende zomersalade wordt snel bereid en maakt altijd een publiek tevreden. Ik eet het graag koud.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg de kip in een ovenschaal en rooster 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de sappen helder zijn.Verwijder van het vuur, koel af en snij in hapklare stukjes.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg farfalle pasta toe, kook 8 tot 10 minuten, tot al dente en laat uitlekken. Koel tot kamertemperatuur.
Meng de kip, de pasta, de garnalen, de olijven, de tomaten, de wortels en de komkommer in een grote kom.Vervoer met balsamicoazijn en fetakaas en breng op smaak met zoutvrije kruidenmix.