Pittige garnalen en grits

Name: pittige garnalen en grits
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1 liter kippenbouillon; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende korrels; 2 eetlepels margarine; 1 bosje groene uien, gehakt; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram geschilde en ontwikkelde kleine garnalen; Een kop met een inhoud van 60 ml met versnipperde, scherpe Cheddar-kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met versnipperde, scherpe Cheddar-kaas; 1 (284 gram) kan tomaten en groene pepers in blokjes snijden; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml met versnipperde, scherpe Cheddar-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal van 23x30 centimeter in.
Breng kippenbouillon en zout aan de kook in een grote pan op hoog vuur. Roer de grits erdoor, laat het geheel aan de kook komen, zet het vuur laag en zet het medium gedurende 20 minuten onder voortdurend roeren.
Smelt ondertussen de margarine in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de groene uien, groene paprika en knoflook erdoor; kook tot de paprika's zacht zijn geworden, ongeveer 5 minuten. Roer de garnalen erdoor en kook tot ze stevig worden.
Roer de Monterey Jack-kaas, 190 liter Cheddar-kaas, garnalen- en groentenmengsel, tomaten in blik en zwarte peper door de grutten; giet het in de voorbereide ovenschaal en besprenkel met de resterende 60 liter Cheddar-kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kaas bruist en begint te bruinen, 30 tot 45 minuten.