Pittige garnalen en paprika's met volkoren pasta

Name: pittige garnalen en paprika's met volkoren pasta
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in stukjes gesneden portobello-champignons; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 sjalot, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 blik (794 gram) geplette tomaten; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel zout; 170 gram ongekookte volkoren linguine; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie of 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken

Spaar elke doordeweekse avond op met dit vullende en smakelijke familiegerecht. Het gaat samen in no-time en bevat mals garnalen, groenten, volkorenpasta en precies de juiste hoeveelheid warmte. My Clemons - Babson Park, Florida

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, bak de champignons, paprika en sjalot in olie tot ze zacht zijn. Voeg knoflook en pepervlokken toe; kook 1 minuut langer.
Roer de tomaten erdoor, Italiaanse kruiden en zout. Meng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 12-15 minuten of tot de groenten zacht zijn.
Kook ondertussen linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de garnalen toe aan de saus; kook en roer 5-7 minuten of tot de garnalen roze kleuren.
Laat linguine leeglopen; roer in saus. Doorwarmen. Bestrooi met peterselie.