Appel heilbot kabobs

Name: appel heilbot kabobs
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 liter droge witte wijn of ongezoet appelsap; 2 eetlepels limoensap; 2 eetlepels olijfolie; 2,5 kleine rode ui, in centimeters gesneden; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 2,5 middelgrote zoete rode paprika, in centimeters gesneden; 600 gram heilbot, gesneden in centimeters kubussen; 2,5 kleine rode ui, in centimeters gesneden; 2.5 medium Golden Delicious-appel, in centimeters gesneden; 2,5 middelgrote zoete rode paprika, in centimeters gesneden

Aanvankelijk aarzelde ik om dit recept te proberen, maar ik ben erg blij dat ik dat gedaan heb - de appel- en heilbotaroma's vullen elkaar zo goed aan. - Marilyn Rodriguez uit Fairbanks, Alaska

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zeven ingrediënten. Giet de helft in een grote hersluitbare plastic zak; voeg heilbot.Seal zak en draai naar jas
Giet de resterende marinade in een andere grote hersluitbare plastic zak; voeg de ui, appel en rode peper toe. Neem de zak en draai deze om te coaten. Keer vis en appelmengsel gedurende 4-6 uur in, en draai af en toe.
Laat de vis leeglopen en gooi de marinade weg.Drain groenten en fruit, bewaar de marinade voor bedruip. Rijg op acht metalen of geweekte houten spiesjes afwisselend de vis, ui, appel en rode paprika in
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Bak de koffiekannen, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 minuten in de hitte van het vuur gedurende 6-10 minuten of tot de vis gemakkelijk uitsnijdt met een vork en groenten en fruit zijn zacht, draaien en rijgen vaak met gereserveerde marinade.