Gegrilde zalm spiralen met dilly yoghurt komkommer dressing

Name: gegrilde zalm spiralen met dilly yoghurt komkommer dressing
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 zalmfilet (400 gram); 2 eetlepels geknipte verse dille; 60 liter limoensap; 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels Dijon-mosterd; SAUS:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met (227 gram) vetvrije yoghurt; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije mayonaise bevat; 2 eetlepels fijngehakte gepelde komkommer zonder schil; 2 eetlepels geknipte verse dille; 1 eetlepel citroensap

Als je dit gerecht opdient, is het moeilijk te zeggen wat indruk maakt op je gasten: de heerlijke smaak of de stijlvolle presentatie. -Rosalind Pope, Greensboro, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de schil van de filet en gooi deze weg. Snijd de filet in de lengte in vier stroken. Plaats twee dille-twijgen op elke strook; oprollen.Thread zalm op vier metalen of geweekte houten spiesen
In een grote hersluitbare plastic zak, het limoensap, olie en mosterd combineren; zalm toevoegen. Zakkenzak en draai naar jas; 30 minuten in de koelkast bewaren, af en toe draaien.
Laat de marinade leeglopen en gooi hem weg.Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Bak zalm, afgedekt, op hoog vuur of rooster ze 3-4 minuten van het vuur gedurende 4-5 minuten op elk aan de zijkant of tot vis gemakkelijk vlokte met een vork
Meng intussen de sausingrediënten in een kleine kom. Serveer met zalm.