Pittige garnituurtaco's met avocado

Name: pittige garnituurtaco's met avocado
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel cayennepeper; 2 eetlepels limoensap; 16 (13 centimeter) maïstortilla's; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met tomatillo salsa; 1 avocado - geschild, ontpitte en fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 2 eetlepels gehakte verse koriander

Deze smakelijke garnalentaco's met tomatillo salsa en avocado worden gekruid met chili en limoensap voor een snel en gemakkelijk diner.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer garnalen, 1 eetlepel olijfolie, knoflook, chilipoeder, zout en cayennepeper in een kom; gooi tot goed gecoat. Bekleed en bewaar gedurende 30 minuten.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Doe het garnalenmengsel in de pan en kook tot het roze is en gaar, ongeveer 5 minuten. Bestrooi met limoensap.
Verhit tortilla's op een niet ingevette koekenpan op middelhoog vuur gedurende 10 tot 15 seconden elk. Draai en verwarm nog 5 tot 10 seconden. Vul de verwarmde tortilla's met gekookte garnalen. Top met tomatillo salsa, avocado en zure room. Pronk met gehakte koriander.