Rijstpap in scandinavische stijl

Name: rijstpap in scandinavische stijl
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 8 hele groene kardemompeulen, licht geplet om zaden te verwijderen, peulen weggooien; Een kom met een inhoud van 2 liter die volle melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte witte rijst; 3 eetlepels ongezouten boter, of gewenste hoeveelheid; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 3 eetlepels ongezouten boter, of gewenste hoeveelheid; 1 theelepel gemalen kaneel

Dit is een heerlijk rijstdessert dat in onze familie bekend staat als 'Rumagrit.' Het kwam door onze familie naar beneden van Mary Beth B. Ze is de vrouw die alle eer verdient en we plaatsen het op haar naam.

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik een deegroller om de kardemomzaadjes tot zeer fijn te vermalen. Plaats de kardemom, melk, rijst en boter in een diepe, zware pan. Roer langzaam het melkmengsel, kook op middelhoog vuur gedurende 90 minuten. Verlaag de hitte indien nodig om te voorkomen dat de melk kookt of oververhit raakt. Roer de suiker door en kook verder tot het mengsel verdikt, ongeveer 15 minuten langer.
Giet het rijstmengsel in een serveerschaal. Leg 3 eetlepels boter bovenop en laat deze smelten. Stof met kaneel. Serveer warm of koud.